A la carte

Voorgerechten 27

Zeebaars | tartaar | oester | bloedsinaasappel | kombu dashi | jalapeño
Coquilles | gemarineerd |  Noordzeekrab | bietstructuren | passievrucht
Eendenlever | Oosterscheldepaling | pompoen | peperkoek | verveine
Langoustine | gemarineerd en gebrand | aardpeer | groene asperge | duindoorn

Hoofdgerechten 40

Krokante kalfszwezerik | aardpeer | biet | zilverui | rode wijn | kardemom
Wilde tarbot | Coquille st. Jacques | pompoen | passievrucht  | witlof | verveine
Roodbaars | runderwang | risotto | schorseneer | paksoi | groene curry
Runderentrecote | tomaat | paprika | champignon | aardappel | stroganoff

Nagerechten 15

Ananas | dragon | gember | lange peper
Vanille | aalbes | dolce de leche | baileys
Sabayon van Baarlandse zwarte bessen
Selectie internationale kazen met bijpassende garnituren +3