Menu van de chef

Assortiment van aperitiefhapjes en amuses

Tartaar van makreel | oester | citrus | avocado | komkommer

Rode poon en kokkels | bouillabaisse | Hollandse garnalen | tomaat | saffraan

Zeewolf en Oosterscheldepaling | fregola | doperwt | waterkers

Tarbot en langoustine | aardappel | lamsoor | asperge | tuinboon | sinaasappel

Kalfsentrecote | artisjok | maïs | zeekraal |  zilverui | cajun
of
Halve Oosterscheldekreeft | gegrild | verse kruiden | Parmezaan | knoflook | supplement 30,-

Dessert van de chef
of
Selectie van 5 internationale kazen met bijpassende garnituren (suppl. 8,-)