Menu van de chef

Assortiment van aperitiefhapjes en amuses

Tartaar van kalf | Noordzeekrab | oester | radijs | zeekraal | pickels

Kreeft en coquille st. Jacques | watermeloen | tomaat | aloë vera

Tongschar en Oosterscheldepaling | zomertruffel | spinazie | mais | kerrie

Rode poon en mosselen | courgette | paprika | zwarte olijf | artisjok | waterkers

Tamme eend | groene asperge | spitskool | blauwe bes | doperwt | rode wijn

Dessert van de chef
of
Selectie van 5 kazen van onze kaaswagen (suppl. 7,-)