Menu van de chef

Selectie van aperitiefhapjes en amuses
​Makreel | ceviche | mosselen | karnemelk | verveine  | jalapeño
Oosterscheldepaling | gerookt | groene kruiden | citroen | groene appel
Noordzeekrab | bietstructuren | kastanje | kokkels | vinaigrette | sinaasappel
Zeeduivel | wortelbereidingen | zoethout | girolles | passievrucht
Tongschar | gegrild | langoustine | courgette | groene asperge | citroengras
Wilde eend | vijg | knolselderij | spitskool | zilverui | laurier
of
Wilde tarbot | coquille | knolselderij | spitskool | truffel | mousseline | supplement 20,-
Braam | lavendel | vanille
en/of
Keuze internationale kazen van de trolley met bijpassende garnituren (supplement +8)

Selectie van aperitiefhapjes en amuses
–
Selectie van aperitiefhapjes en amuses
–
​Makreel | ceviche | mosselen | karnemelk | verveine  | jalapeño
–
Oosterscheldepaling | gerookt | groene kruiden | citroen | groene appel
–
Noordzeekrab | bietstructuren | kastanje | kokkels | vinaigrette | sinaasappel
–
Zeeduivel | wortelbereidingen | zoethout | girolles | passievrucht
–
Tongschar | gegrild | langoustine | courgette | groene asperge | citroengras
–
Wilde eend | vijg | knolselderij | spitskool | zilverui | laurier
of
Wilde tarbot | coquille | knolselderij | spitskool | truffel | mousseline | supplement 20,-
–
Braam | lavendel | vanille
en/of
Keuze internationale kazen van de trolley met bijpassende garnituren (supplement +8)