Menu van de chef

Assortiment van aperitiefhapjes en amuses

Gravad lax en Hollandse garnalen | bloemkool | augurk | groene appel | pickels

Tonijn en eendenlever | tosa dashi | mango | rettich | komkommer

Tongschar en langoustine | bataat | peultjes | prei | kaantjes | sinaasappel 

Skrei en kalfswang | knolselderij | kalamansi | paksoi | quinoa | groene curry

Runderentrecote | rode biet | wiltof | sjalot | kastanje | bacon | béarnaise

Dessert van de chef
of
Selectie van 5 kazen van onze kaaswagen (suppl. 6,-)

Menu van de chef

4 Gangen: 45
Gravad lax | skrei | runderentrecote | kaas of dessert

5 Gangen : 55
Gravad lax | tongschar | skrei | runderentrecote | kaas of dessert

6 Gangen : 65