Menu van de chef
Selectie van aperitiefhapjes en amuses
Coquille st. Jacques | Noordzeekrab | aardpeer | passievrucht | truffel
Krokante langoustines | kokkel | wortel | lychee
Oosterscheldepaling | eendenlever | bloemkool | blauwe bes | kastanje
Zeeduivel | knolselderij | shiitake | sugar snaps | kerrie
Tongschar | runderwang | broccoli | groene asperge | ras el hanout
Wilde eend | bietstructuren | ui | spek | lauriersaus
of
Kalfszwezerik | bietstructuren | ui | spek | rode wijnsaus (supplement +12,5)
Dessert van de chef
en/of
Selectie van 5 internationale kazen met bijpassende garnituren (supplement +8)
Selectie van aperitiefhapjes en amuses
–
Coquille st. Jacques | Noordzeekrab | aardpeer | passievrucht | truffel
–
Krokante langoustines | kokkel | wortel | lychee
–
Oosterscheldepaling | eendenlever | bloemkool | blauwe bes | kastanje
–
Zeeduivel | knolselderij | shiitake | sugar snaps | kerrie
–
Tongschar | runderwang | broccoli | groene asperge | ras el hanout
–
Wilde eend | bietstructuren | ui | spek | lauriersaus
of
Kalfszwezerik | bietstructuren | ui | spek | rode wijnsaus (supplement +12,5)
–
Dessert van de chef
en/of
Selectie van 5 internationale kazen met bijpassende garnituren (supplement +8)
4 Gangen 55
Coquille | zeeduivel | wilde eend of zwezerik* | dessert of kaas*
5 Gangen 65
Coquille | zeeduivel | tongschar | wilde eend of zwezerik* | dessert of kaas*
6 Gangen 75
Coquille | Oosterscheldepaling | zeeduivel | tongschar | wilde eend of zwezerik* | dessert of kaas*
7 Gangen 85
* = voor deze gerechten geldt een supplement
Dit menu serveren we vanaf 22 september 2021
Reserveren
Reserveren kan eenvoudig via het reserveringsformulier.
Voor reserveringen op dezelfde dag kunt u het beste telefonisch contact opnemen via +31 113 634 187
Ontvangsttijden
Lunch:
Donderdag t/m zaterdag 12.00 - 13.00 uur
zondag doorlopend geopend, 12.00 - 19.00 uur
Diner:
Woensdag t/m vrijdag 18.00 - 20.00 uur
Zaterdag 18.30 - 20.00 uur
zondag doorlopend geopend, 12.00 - 19.00 uur
