Menu van de chef
Selectie van aperitiefhapjes en amuses
Roodbaars | Noordzeekrab | tomaat | jalapeno| grapefruit
Coquille | eendenlever | kastanje | blauwe bes | bloemkool | truffel
Kabeljauw | kokkels | prei | girolle | schorseneer | hibiscus
Grietbot | langoustine | peterseliewortel | witlof | kardemom
Kalfszwezerik | aardpeer | groene asperge | spek | rode wijn
Gekonfijte fazant | stoofpeer | wortel | biet | jeneverbes
of
Hazenrugfilet | stoofpeer | wortel | biet | jeneverbes (supplement +12,5)
Dessert van de chef
en/of
Selectie van 5 internationale kazen met bijpassende garnituren (supplement +8)
Selectie van aperitiefhapjes en amuses
–
Roodbaars | Noordzeekrab | tomaat | jalapeno| grapefruit
–
Coquille | eendenlever | kastanje | blauwe bes | bloemkool | truffel
–
Kabeljauw | kokkels | prei | girolle | schorseneer | hibiscus
–
Grietbot | langoustine | peterseliewortel | witlof | kardemom
–
Kalfszwezerik | aardpeer | groene asperge | spek | rode wijn
–
Gekonfijte fazant | stoofpeer | wortel | biet | jeneverbes
of
Hazenrugfilet | stoofpeer | wortel | biet | jeneverbes (supplement +12,5)
–
Dessert van de chef
en/of
Selectie van 5 internationale kazen met bijpassende garnituren (supplement +8)
4 Gangen 55
Roodbaars | kabeljauw | fazant of haas* | dessert of kaas*
5 Gangen 65
Roodbaars | kabeljauw | grietbot | fazant of haas* | dessert of kaas*
6 Gangen 75
Roodbaars | coquille | kabeljauw | grietbot | fazant of haas* | dessert of kaas*
7 Gangen 85
* = voor deze gerechten geldt een supplement
Reserveren
Reserveren kan eenvoudig via het reserveringsformulier.
Voor reserveringen op dezelfde dag kunt u het beste telefonisch contact opnemen via +31 113 634 187
Ontvangsttijden
Donderdag t/m zondag
Doorlopend geopend 12.00 - 20.00 uur
