Menu van de chef

Assortiment van aperitiefhapjes en amuses

Noordzeekrab en Hollandse garnalen | oester | combu dashi | groene appel | citroengras

Coquille en eendenlever | watermeloen | bataat | waterkers | asperge | bacon

Heilbot en kalfswang | aardappel | snijboon | kaantjes | asperge | saffraan

Roodbaars en langoustine | spinazie | koolrabi | artisjok | tomaat | dragon

Kalfsentrecote | doperwt | sjalot | linzen | lavas

Dessert van de chef
of
Selectie van 5 kazen van onze kaaswagen (suppl. 6,-)

Menu van de chef

4 Gangen: 45
Noordzeekrab | roodbaars | kalfsentrecote | kaas of dessert

5 Gangen : 55
Noordzeekrab | heilbot | roodbaars | kalfsentrecote | kaas of dessert

6 Gangen : 65